採訪蓮農
就研究過程中，我們試著整理出一些種植上的問題，藉由這個機會來採訪資深的蓮農。
| 訪問問題 | 回答 |
| 種蓮最辛苦的地方在哪裡？ | 最辛苦的地方在拔草以及採收。 |
| 當初從事這行業的原因？ | 因為老公退休後從事蓮花種植，所以跟著一起幫忙。 |
| 進行種植蓮花多久了？ | 本身從事1年多，但家族中已種了30～40年。 |
| 你覺得種蓮花哪一個部份比較簡單？ | 農業本身都不是一件簡單的事，需要時間、經驗。 |
| 大概要花多久的時間採收蓮子？ | 一天至少需要8小時，天氣太熱就休息，等涼一點繼續採。 |
| 肥料總共要撒幾次？ | 不一定，要依照蓮子、蓮葉的生長狀況而定。 |
| 使用有機肥料還是化學肥料呢？ | 有機肥料。 |
| 蓮花遇到颱風怎麼辦？ | 只能聽天由命。 |
| 請問您種的蓮花是那一品種？ | 石蓮、憨蓮、香蓮，能收成蓮子與蓮藕。 |
| 採收蓮子前需要準備什麼物品？ | 帽子、手套、襪鞋。 |
| 採收蓮子需要多少人力？ | 20幾個人。 |
|
您的田地有多大？
大約可以做多少斤的蓮子、藕粉？ |
田地大約一甲多，蓮子不一定，蓮藕去年大約1600斤。 |
| 蓮藕大約要在幾度C以上才會發酵？ | 25度C以上為佳，發酵較快。 |
