蓮的應用

（一）蓮的多元產品︰

         蓮花除了供欣賞及直接煮食之外，還有一些有關蓮之產品，如蓮花T恤、月曆、攝影輯、明信片、紀念手錶、領帶夾、蓮花茶、蓮藕茶、蓮藕粉、藕粉隨身包、蓮子餅、蜜蓮酥、蓮子大餐、蓮畫、蓮的陶藝品……等。蓮花大餐的菜色絕美，如晶米蓮藕、鹹蓮藕夾心餅、長壽蓮子粥、荷葉香飯、翡翠蓮子、蓮子全家福、彩蓮仙子湯、蓮子粽、藕粉健康茶、蓮子銀糕、蓮子沙拉、蓮鄉彩蝶、蓮子鮮羹、蓮子鱈魚、蓮花土雞、蓮子干貝、黃金蓮子、荷葉蓮香、蓮子蝦球、水晶蓮子、蓮藕玉露等。

（二）蓮的藥用︰

         蓮花不僅中看而且中用，植物體各部分均有利用價值，除食用外均可入藥。

         甲、蓮藕︰蓮藕含有豐富的澱粉、多種維生素、蛋白質及磷鐵鈣等礦物質。性甘寒，可理血、涼血散淤，亦可去肝火，益
                             胃補心。可生吃，婦女產後不忌。藕節含有單寧酸，有收縮血管作用，故可治咳血、尿血、便血、子宮出血。

         乙、蓮葉︰可蒸餾成荷葉露，為清涼飲料，荷葉包飯煮成可口的荷葉香飯。

         丙、乾葉︰有散瘀血、防痘瘡、安胎、解熱、利尿、開脾、增加元氣等作用。

         丁、葉柄︰可治慢性子宮炎、赤白帶，亦可順氣、寬胸、通乳。

         戊、花︰乾燥後可沖茶，溫和不傷胃，可消暑解熱、止血、養顏美容，亦可治唇腫、唇瘡。

         己、蓮鬚︰味甘，含荷葉鹼，可止血、治遺精、白帶及頻尿。

         庚、蓮蓬︰有清心通胃，降肝火及止血功效。

         辛、蓮子︰含荷葉鹼及多量營養，為優良營養食品，可強精氣、去寒熱、厚腸胃。可治心悸失眠、脾胃虛弱、男子遺精、
                             婦女白帶過多、月經過多及泄瀉症。

         壬、蓮心︰味苦，可安神、固精、止血、安胎、治高血壓、煩熱症，亦可消暑散熱。

         癸、蓮藕粉︰

                 1.降火氣、治失眠、預防慢性疾病、潤肺、消除緊張。

                 2.治感冒日久不癒、咳嗽、多痰：藕粉加冰糖或金桔油，有痰加鹽，趁熱服用效果更佳。

                 3.治糖尿病：藕粉沖土芭樂或淮山粉。

                 4.治高血壓：藕粉加芹菜汁或紅蘿蔔汁與蜂蜜。

                 5.治流鼻血、便祕出血：藕粉湯冷卻後加蜜。

                 6.治胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多：三餐前飲用藕粉湯，胃吸收後形成保護膜，俗稱蓮藕糊。

                 7.治聲音沙啞、慢性咽喉炎：藕粉湯冷卻後打入蛋白，冷藏後於隔日晨刷牙前飲用，有爽聲潤喉之效。

                 8.治膀胱炎、尿道炎：藕粉煮開和甘蔗汁飲用，日用三次。

                 9.治赤白帶、子宮內膜炎：雞冠花三朵加水煮沸濾去殘渣；藕粉以冷水調勻，與前液混合加冰糖。

                 10.治月經過多：藕粉湯加5-6滴梅醋或酸梅湯飲二月。

                 11.減肥、治青春痘：藕粉湯加檸檬原汁或白蘭地，可使尿量增多，去除脂肪。

                 12.治夢遺、早洩、陽痿、性機能衰弱：藕粉湯加枸杞子、人參、黃耆。